干苇叶怎样煮,干粽叶要泡多久才可以包粽子
干苇叶怎样煮,干粽叶要泡多久才可以包粽子
本文目录
1.干粽叶要泡多久才可以包粽子 2.包粽子的苇叶煮多长时间 3.怎么煮芦苇叶包粽子不烂 4.干苇叶用热水泡还是冷水泡好
干粽叶要泡多久才可以包粽子
泡2到3小时，煮4到5分钟。粽叶煮的过久，容易使粽叶丧失一定的清香味，使最后所煮的粽子中缺少粽叶的清香味；如果所使用的粽叶不经煮的话，煮的过长还容易使粽叶不能再使用。而如果煮的过短的话，容易使其杀菌不彻底。
干粽子叶先用冷水泡2到3小时，然后直接到冷水在锅里煮4到5分钟。
粽叶煮的过久的话，容易使粽叶丧失一定的清香味，使最后所煮的粽子中缺少粽叶的清香味；如果所使用的粽叶不经煮的话，煮的过长还容易使粽叶不能再使用。而如果煮的过短的话，容易使其杀菌不彻底。
粽叶，又名箸叶，可分为苇叶和箬叶。粽叶生长在广袤的丛山峻岭中，根系发达，生命力强。它不仅是一种很好的水土保护植被，还是一种天然绿色食品。粽叶不仅能用于包粽子、包装其他的食品及餐桌上的装饰和食品的陪衬，还可用于编制器皿、做饭盒等。
包粽子的苇叶煮多长时间
苇叶煮10分钟左右最佳。苇叶是指芦苇的叶子，芦苇是一种水生植物，多年水生或湿生的高大禾草，生长在灌溉沟渠旁、河堤沼泽地等，有的地方也叫苇子。可以用来包粽子，苇叶易存放、用来包粽子还会有清香。
用途苇叶可以用来编制席子。
还可以代替木材作为造纸材料。
药理成分苇叶含有丰富的药理成分如戊聚糖、薏苡素、蛋白质、脂肪、碳水化物、D葡萄糖、D半乳糖和两种糖醛酸以及多量维生素B1、B2、C等十多种，因而受到药学界的重视。
怎么煮芦苇叶包粽子不烂
你好！！
我看过人做这个，加碱去煮就可以了！
把冷水，碱和粽叶一起下锅，文火慢煮至开，以便其纤维在热水浸泡中伸展，增强其柔韧性，减少被大火煮坏的可能性。
改用大火煮大概十分钟至二十分钟，让粽叶中硬化的纤维在热气和水的冲击下软化。
时间短了不能软得像布，时间长了小心粽叶被沸腾的水冲成细条了。
干苇叶用热水泡还是冷水泡好
干苇叶最好是拿到沸水去烫，消毒去菌，恢复弹性，但不能煮太久不然香味都泡没了！等到颜色变绿就可以捞起来了。捞起后，再放到冷水里，就可以保持绿色了。
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