​粮食有多珍贵！在回复“吃得太饱”时，袁隆平讲了这样一番话

粮食有多珍贵！在回复“吃得太饱”时，袁隆平讲了这样一番话

谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。

据统计，2010年以来，我国人均粮食占有量持续高于世界平均水平，2019年超过470公斤，远远高于人均400公斤的国际粮食安全的标准线。三大口粮大米、小麦、玉米的国内自给率平均在97%以上。

的确，过去一段时间，我们再也不必为“一粥一饭”犯愁，并开始由吃饱吃好向吃健康转变。我们能有如此底气，也正是因为有以袁隆平为首的一批优秀农业科学家在努力攻关，精益求精，不断提高粮食产量的结果。

袁隆平多次讲过，自己对于杂交水稻的梦想，正源于他对饥饿的记忆。对此，从近些年的一些报道中，我们也不难看出来这份难忘的记忆。

2014年10月16日，第34个世界粮食日，在清华大学大礼堂演讲时，袁隆平说：在上世纪60年代的困难时期，粮食非常珍贵。我记得1960年的时候，我经历的一个真实的故事，有个人拿着当时市面上面值最大的10元钱想要买一斤粮票，但是买不到。对方说，10元不行，多少都不给，粮食很珍贵啊!

2017年，当时有人在网上制作了一个关于袁隆平的表情包，并配文：“这辈子最大的错误，就是让你们吃得太饱了”。之后，也有人就这件事情询问过袁隆平的看法。

在《时代 我》纪录片里，袁老认真地回应了这件事，他语重心长的说道：“还是吃得太饱了，你们年轻人不知道啊，饥荒的时候，没饭吃真难受啊，会饿死人的！”

而在2019年7月7日央视采访报道中，袁隆平更是说了一段发人深省的话，令人印象深刻。

袁隆平：一粒粮食能救一个国家，也可以绊倒一个国家，是粮食的重要性。上世纪六十年代，饥荒的时候饿死人，我都亲眼见过。大家都没有饭吃，叫花子过去讨饭，饭都没有，你讨谁？

记者：您是不是特别害怕这样的场景再次出现？

袁隆平：不可能了。但是有缺粮的情况，不可能饿到那个程度。

记者：可是好多人都说咱们中国不缺粮食，粮食够吃了。

袁隆平：没有，中国差不多14亿人口，中国粮食是不够吃的，要进口的，要进口一部分。我举个例子：大豆也是不够吃，我们中国人吃豆腐，每年进口大豆七八千万吨。

记者：您看到这个数字什么感觉？

袁隆平：现在国家还有钱买粮食，如果人家一卡你，不卖粮，那就麻烦了要饿肚子。这个是问题，是大问题。

也许正因为经历过、思考着，袁隆平对于粮食格外珍爱。即使有了骄人的成绩，也不忘初心、不骄不躁。在本该颐养天年之时，他依然在科研一线奋斗，将水稻当成自己的孩子，孜孜不倦地培育着，想尽一切办法和技术增加水稻的产量和质量。

因为常年研究水稻，袁隆平关心农业，也关心农民。他发现，当前农民种粮的积极性有待提高，这是让他感到忧心的一件事。

对于这份担忧，袁隆平直言：“我们的农民现在青壮年很少去搞农业，都是老年人、妇女，叫作“妇老农业”，妇女和老年人，年轻人都不搞农业去了。 ”“农民不种粮食就麻烦，问题很大，我总是很担忧的。”

而面对各种浪费，近些年他也不止一次的谈爱粮节粮，反对浪费。

2013年1月23日，在接受央视《共同关注》节目采访时，一生致力于提高水稻产量的袁隆平说，“我们科研人员辛辛苦苦，哪怕每亩水稻产量提高5-10斤都非常不容易，可是这些粮食却被白白地浪费掉了，比用刀扎我的心都要痛。”

而在2014年世界粮食日那天，从清华大学大礼堂演讲后走下舞台前，活动主持人感慨袁老对于水稻如此珍爱，难怪湖南人总称呼其为“米菩萨”。袁隆平一听，连忙摆手回应：“我不是米菩萨，只要人人爱护粮食，不浪费粮食，人人都是米菩萨。”