百年老窖四川泸州唐人酒业_四川泸州唐人酒价格
百年老窖四川泸州唐人酒业_四川泸州唐人酒价格
百年老窖四川泸州唐人酒业是一家历史悠久的酒业公司，创立于1908年。其代表产品是泸州老窖，这是中国四大白酒之一，也是中国著名的国家地理标志产品。泸州老窖酒香浓郁，口感醇厚，深受中国人民喜爱。经过多年的发展，唐人酒业已成为中国著名的白酒生产企业之一，其产品已经进入国内外市场，并深受消费者的信赖和喜爱。
一、华然春酒怎么样？
剑南春酒产品芳香浓郁、纯正典雅、醇厚绵柔、甘洌净爽、余香悠长、香味谐调、酒体丰满圆润，具有典型独特的风格。以高梁、大米、糯米、小麦、玉米“五粮”为原料，用小麦制成中高温曲，泥窖固态低温发酵。
采用续糟配料，混蒸混烧，量质摘酒，原度贮存，精心勾兑等工艺成型。在特定空间、环境场所长期积淀而成的传统酿造技艺包括：
老窖的维护与传承技艺，大曲药制作鉴评技艺，原酒酿造摘酒技艺，原酒陈酿技艺。尝评、勾兑技艺以及相关的子项目。
在剑南春酒传统酿造技艺中，历有“低温入窖，粮糟缓慢糖化、发酵升温成酒”的总结。酒糟在窖池发酵“发热”属阳，用泥池发酵属阴，让发酵中的“阳”在泥池中“阴”的作用下平衡而酿造出美酒。
蒸馏也是剑南春酒传统酿造技艺中最重要的一道工序，发酵好的固态酒醅采用续糟混蒸法在一种又低又矮的传统甑桶中缓火蒸馏，甑内繁多物质交织在一起，各种香味物质都蒸馏于酒中。
扩展资料：
历史渊源
在唐朝，剑南春作为宫廷御酒而载于《旧唐书·德宗本纪》。这是唯一载入正史的四川名酒，也是中国迄今唯一尚存的唐代名酒。唐人李肇的《唐国史补》对天下名酒记载道：“酒则有郢州之富水，乌程之若下，剑南之烧春”。
大唐皇室宫廷的长期御用奠定了剑南春“大唐国酒”的历史地位。1985年6月，在对“天益老号”酿酒作坊进行维护施工时，从其地下窖池中发掘出的纪年砖上有“永明五年”四字铭文，经考古专家综合考察认为：
“天益老号”酿酒作坊的地下窖池建造年代不晚于1500年前南北朝时期南齐永明五年（487年），更早于大唐盛世。该结论使绵竹盛唐生产宫廷贡酒之谜完全解开：正是由于从南北朝到盛唐130年的时间里，绵竹酿酒技术经过飞跃发展，“剑南烧春”才最终流誉华夏。
二、中国白酒发展历史是什么样子的？
优质答案1：
自从人类开始进入种植时代以前，类人猿和猴类就发现很多果子会自动发酵成甘甜的饮料，这便是酒的起源。但是这种猴儿酒之类的佳品很难遇到，大规模的酒发酵还得到人类开始大规模进入种植时代，有了富余的粮食和水果才得以实现。葡萄酒的故乡是欧洲，而米酒的故乡却很少人知道是五千多年文化的中国。
早在新石器时代，在东亚大陆流域的先民就已开始进行酿酒和制作相关的酒器。比如仰韶文化遗址中就陶制酒器，包括五个小杯，四个大杯和一件葫芦瓶。遗址位于陕西眉县马家镇杨家村，这是目前已知的中国出土最早的酒陶器。另外在龙山文化和大汶口文化遗址出土更多的此类酒器，距离今天已有六千多年历史，可以说这种酒器在世界历史上也是出土时期排名靠前。它们出土说明了早期中国已经有了大批量生产酒的能力和制陶工艺的长足发展。由氏族公社时期升级到奴隶制时代到了夏、商、周三代，据考证当时已经出现了白酒。主要的证明是白酒的酵母菌曲大曲和酿甜酒的根霉菌曲小曲的发现。
在甲骨文中会发现一个酒的字鬯，它的含义是加香茅草或郁金香草酿制的香酒。可以说酱香型白酒已经出现有五千多年的历史了。河北藁城商代前中期遗址出土了酿酒作坊遗址和酵母。而在河南信阳罗山蟒张乡商代墓中，罕见的出土一件密封的青铜卣。令人惊奇的是卣内尚保存着香酒，经对卣古酒色谱测试结果显示100毫升酒内含有8.239毫克甲酸乙酯。古酒虽经3000多年水解、醇解、氨解等一系列化学变化，仍保留着浓郁型香酒的色泽。
周代对于酿酒工艺已经做了总结，对于酿酒的食材、泉水、酒器的陶器质量、火候都有记载。在《礼记月令》已经强调了高粱和稻米数量配比问题，对于酿酒的酒曲要保存干燥和注意有效保存时间，以免过期；同时浸米和蒸米要使用专门的清洁陶器，使用的泉水要保证清澈。
当时的王朝的宫廷已经开始设置专门的酿酒官：大酋。主要的职责除了酿酒工艺的传承还有品控。夏商周三代已经把酒分为了三类：清酒是久酿滤去酒糟的米酒；醴酒是短期酿成的连糟酒；香酒是用香茅草或郁金香草加在米酒中浸泡的酒。
《国语周语》记着周宣王宴请百官喝香酒的记载。屈原的作品中《九歌东皇太一》有一句奠桂酒兮椒浆，在东周时代已经出现了桂花酒。战国时代中国古人就已经发明了各类药酒。河北省满城刘胜夫妇墓出土30多个高达70厘米的大陶罐，罐上朱书各类酒名和数量，出土时罐内仍留有酒的痕迹，估计当时所装的酒共达10000多斤。这个生产规模可以说已经遥遥领先于当时其它古文明了。
中国可谓是酒文化大国，从古至今传世的比较著名的中国酿酒专著有北魏贾思勰《齐民要术》中的《造神曲并酒》，宋代苏轼《酒经酿酒法》和朱翼中《北山酒经》，李保《续北山酒经》，元代马端临《文献通考》中的《论宋酒坊》，明代李时珍《本草纲目》中的《酒》，高濂《遵生八笺》中的《酿造类》，宋应星《天工开物》中的《酒母》。
现在中国还保理很多酿酒基地，很多都是几百年以上的酒窖。泸州古酒窖明代万历年间一直持续到现在是知名的古窖名酒基地。中国米酒浓香、清香、酱香、豉香、肉香、米香等多种香型，而各种香型的米酒已经延伸出很多的知名品牌。
优质答案2：
其实跨度比较大。
中国白酒是时间的穿越者，从夏禹时期穿越到21世纪的今天，已有5000多年的历史，它的身影随处可见，这个神奇的存在，他是怎样产生的呢，这事儿我们从头说。
相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。公元前二世纪史书《吕氏春秋》云:"仪狄作酒"。而这个只是我国酒的雏形，由于技术的缺乏，这种酒只是发酵酒，度数很低。到了宋代之后技术革新，才有了蒸馏酒的存在。一直延续到如今哦！
三、茅台和汾酒哪个历史更悠久？
优质答案1：
茅台会讲故事，讲的自己都信了，再一个宣传营销上汾酒差茅台太多了，终于茅台虽然大家都喝不起，但是成为全国性的酒，汾酒还只是一个区域酒，说历史，当然是汾酒，茅台不过是山西盐帮的家酒，陕西盐帮改进继续做，秦盐一走断代了，本地人又续起来的茅台。为了摆脱山西，陕西盐商这两个正主，硬想认本地古酒为祖，也不看看那古酒是蒸馏酒吗？至于开国大典，茅台镇解放了吗？
优质答案2：
这是一段历史公案。
茅台和汾酒一直在争论，谁老大是老二，互不相让，都说自己是师傅。有记载的就被最高当局判过两次。
第一次是国民政府，蒋委员长亲自判的案。说是袁总统时候，在美国的国际博览会得过金奖后，矛盾白热化，汾酒说，茅台酒的技术是我教的；茅台酒说，我做酒的时候，你还不知道什么是酒呢。闹到南京政府蒋委员长面前。你想当时国难当头，老蒋又是个不喝酒的人，怎么办啊？好办，和稀泥，断词是：
天下名酒是一家，何必分你师我徒？只要好喝就行。
第二次是解放后，两家得便还闹，结果告状到周总理那里。1963年有个全国性的酒类会议，总理把双方叫到一起，由双方酿酒师说各自的具体工艺和发展历史。总理最后给的断词：
琼浆玉液，南北一方；名甲天下，茅台争光。若论先后，数我长江。
就不说你们什么关系，茅台酒对革命贡献大。
历史事实是这样的。
第一个，起源时间。
茅台酒最早的史实记载，是汉武帝时期的“枸酱酒”，汉武帝喝了使臣唐蒙带回长安的酒，说：“甘美之”。这是建元六年（公元前135年），距今2154年。
汾酒最早点史实记载，是北齐武成帝写给侄子的信，说自己每天喝两杯汾酒。距今1400多年。
当然各自演绎的历史都是最早的，茅台找到原始时期的濮僚人做的酒；汾酒找到仪狄和杜康做发明人。其实都不可信，太早了，没什么依据。
第二个，事实依据。
这方面茅台酒不占便宜。不论你造酒历史多么长，茅台酒的起始时间只能从1863年算起。因为清朝咸丰年间，当地农民起义，被官军剿灭。只是剿灭的太彻底了，把茅台村夷为平地，居民、酒坊全都没了。直到同治二年（1863年），有个盐商叫做华联辉的，他老母亲要喝茅台的烧酒。为了孝敬老母，他来到这片废墟，招人盖房，恢复酿酒。创建了第一家烧坊，叫“裕烧坊”。茅台酒的历史就从这时候才算正式。
汾酒不仅没有中断过，还考古出更长的存在历史。在1989年第四期的《文物》杂志上，以晋中考古队署名的《山西汾阳两县考古调查和杏花村遗址的发掘》文章，直接的把汾酒历史延长到6000年前的仰韶文化时期。
第三个，两家的纠结点。
有大量证据证明，茅台酒工艺里有汾酒血统。清朝乾隆十年（1745年），政府为了把四川的食盐运送到极端缺盐的贵州，就动大工疏通了赤水河，茅台镇成了一个重要的货物转运码头。常驻的水运商人都是山西人。他们喝惯了汾酒，喝不惯当地酒。先是带酒去，后来不够喝，就带去酿酒技师，在茅台自己酿酒喝。结果一来二去，把汾酒的主要技术落地生根，完善了酱酒工艺。单从这点看，汾酒有传经授业的事实。
最终结论：各自为成。
不是说蒋委员长和稀泥，也不是周总理智慧断案，这段公案就不好搞明白。但是论对中国革命的贡献，茅台酒当之无愧最突出。所以，谁是师傅谁是徒弟，已经不重要。重要的是谁对国家贡献大。
四、怎样选购白酒？
优质答案1：
从古至今，白酒在酒类消费者心目中都占有十分重要的位置，作为“社交润滑剂”也是社交、喜庆等活动中不可缺少的必需饮品。如何选购到适宜的白酒，大致可以分为以下三步和“三要”。
第一步：根据预算定区间
价格是决定购买的重要因素，同时也是衡量酒品质的重要标准。一般而言，选购的需求不外乎自用和馈赠，这两种不同的需求直接影响到预算的高低，可依据“自用以实用为主，馈赠以高端为主”的原则来确定预算。
不论是自用还是馈赠，在选购之前，消费者内心都有一个心理价位。根据预算选定价格区间，可以大大提高选购的效率，更快的选购到适合的白酒。若是盲目选购，则看遍万千酒水反而越看越乱，耗时耗力还不会有好成果。
第二步：根据区间选产品
白酒的价格体系划分的很清晰，超高端、高端、次高端、中端、低端等不同价位，酒的品质也有所区别。选定价格区间后，范围就缩小了很多，距离选到适合的产品就更进一步。
这一步选购时需要把握的原则是：超高端、高端价位选择名酒企业代表产品，次高端、中端选择省级酒企旗舰产品，低端选择中小酒企经典产品。
第三步：根据产品比口碑
大致圈定几款产品后，就要面临最后抉择，各有多长到底选择哪一款？这时候就要考量产品的品牌力、美誉度等多方面因素，品牌是产品品质的背书，而口碑是消费者对品牌的认可度，毕竟“金杯银杯比不上老百姓的口碑”，选择前可以通过网络检索，查看广大酒友们对它的评价，以此为参考。若是选购互联网白酒品牌，则更简单，直接从产品评论及社交平台上直观的看到消费者对它的评价即可。
互联网的快速发展，信息日趋透明化，选购时“货比三家”也更容易更便捷。不过，万千白酒品牌仍然具有很大的迷惑性，消费者在选购时也要记住以下“三要”。
1、“大厂嫡系”要看准
在选购酒品时，大家都知道要选“大厂嫡系”，因为它们品牌力强，品质有保障，价格稳定透明，不容易踩坑等诸多优点。比如，茅台选飞天茅台，五粮液选水晶盒五粮液，泸州老窖选国窖1573，汾酒选青花汾等，绝对选不错。
大厂的核心产品很容易分辨，但是大厂的其他产品却很容易“鱼目混珠”。比如，市面上售卖的茅台酒，仔细看一下便可发现茅台酒的生产厂家有些许不同，有茅台酒股份有限公司、贵州茅台酒厂集团保健酒有限公司、贵州茅台酒厂集团技术开发公司等，外行的人看过去觉得并没有什么区别，都是“茅台集团”的酒，甚至会觉得“集团比公司大，生产的酒更好”，其实不然，只有茅台股份有限公司生产的酒才是嫡系产品，其他的都是“庶出”，产品品质不可一概而论，差异也是不小。像茅台这种“大家大业”的酒企有不少，汾酒等也都存在“xxx股份有限公司”和“xx集团”的差别。
当看到大厂产品，请务必擦亮眼睛仔细辨别。当生产者是“xx股份有限公司”，就表示这是该品牌主厂窖池酿的酒，是“嫡系”，若生产者是“xx集团”，就需要再进一步考察其他条件来选购。
2、“以貌选酒”要不得
如今很多白酒，包装十分奢华、上档次，不懂酒的人会下意识的将其当作价高质优的好酒，认为“光看这酒的包装，就便宜不了”、“包装这么好的酒，一看就上档次”。其实不然，很多有心人士正是抓住了中国人好面子的特点，特意在包装上下功夫，以混淆视听。
包装的确是判断白酒价位高低的一种方式，但只是很小的一部分。名优酒企在生产白酒时，已经不再过度看重高调的奢华风，更加注重产品细节之处带给人们的高级感。优质白酒的包装并不一定华丽，但却肯定用心。比如郎酒，青花郎的瓶子是自家车间生产，品控十分严格，哪怕是瓶底有一丝划痕，都会直接判定不合格，直接淘汰。
若是只看包装的话，那你可能会觉得光瓶酒李渡高粱1955和牛栏山二锅头差不多。
3、“来路不明”要谨慎
互联网的快速发展也带动了电商、直播等行业的变革，购买产品的渠道也更多元化，网上售卖白酒的厂家无处不在，哪怕是文章评论处也不乏宣传自家好酒的厂家。行业百花齐放自然好，消费者有更多选择性，行业也日趋壮大。这也给消费者辨别品质高低增加了难度，单看产品介绍，感觉全是价格实惠的好酒，真正购买后喝到嘴里才发现和品牌白酒的差距。
有些朋友为了证明自己眼光独到，特意购买那些宣称有着悠久历史却低调到不为人所知的“好酒”，甚至“来路神秘”的酒，这种酒偶尔尝试一下可以，但若是长期饮用，请务必慎重选购。
事事皆学问，白酒选购说起来也是一门不小的学问，想要从万千酒水中如探囊取物般轻松选到物美价优的好酒，掌握更多酒水相关知识是关键。平常可以多阅读些白酒书籍，观看相关视频来进行系统的学习，如酒业博士邹江鹏《邹博士话白酒》等，想要成为专业人士，专业的学习少不了。
（作者张燕，系酒水行业研究者、《中国酒业》智库专家欧阳千里助理）
优质答案2：
挑白酒，一是看经验，二是看技术！
第一:看挂杯，好酒倒在碗边，如果酒液慢慢的退落下去，证明挂杯表现好，是好酒，如果酒液很快退落下去，那就证明酒质一般！
第二:看酒花，好酒的酒花繁密，久而不散，酒花泡细小绵长是好酒
第三:闻酒香，好酒自能用鼻子闻出酿酒的原粮食的味道，酒香绕鼻，如果你闻到的是浓浓的刺鼻香味，那就证明是食用香精勾兑的！
大家买酒要选品牌酒！
五、有什么比较好的除夕诗词？都是表达喜悦之情的吗？
优质答案1：
谢谢邀请：除夕，点亮了农村的万家灯火，鞭炮齐鸣，焰火冲天，是谁 ，伫立在窗前，凝眸这炫目的夜晚，望眼欲穿，让思绪在夜空中蔓延，火光四射，家乡的夜晚如此灿烂，打工的人，就盼回家，除夕，在亲情在祝福中，大摆团圆宴，甜了人间，醉了仙。
优质答案2：
辞旧迎新年，一元复始端。
万象更新日，爆竹冲霄汉。
除夕团圆聚，守岁通宵欢。
一夜连双岁，零时分二年。
窗花福字帖，年画贴春联。
五福临门到，祭祀拜祖先。
慈悲善德存，紫气岁岁安。
The End
