​这样做的冬瓜肉片汤，汤鲜味美，老少皆宜，真的太适合这个...

这样做的冬瓜肉片汤，汤鲜味美，老少皆宜，真的太适合这个...

冬瓜肉片汤是一道消暑祛湿汤，特别适合炎热的夏季饮用。这是一位82岁的老中医分享的秘方，简单易做，汤鲜味美。

先将市场上捡回来的冬瓜去皮，切成厚厚的薄片。接着，将一块钱的瘦肉加盐、鸡精、生抽和蚝油，用左手抓拌均匀，让肉片更加嫩滑。加入红薯粉是制作这道汤的关键，它可以让汤汁更加粘稠，不容易脱浆。先将水烧开，加入冬瓜和姜丝，煮约10分钟。然后开小火，将腌制好的肉片放入锅中，这样可以避免脱浆，让肉质更加鲜嫩。最后，加入盐和淡干生晒虾皮调味，这样可以让汤更加鲜美。最后，将汤大火烧开，撒上葱花和枸杞即可上桌。

这样做的冬瓜肉片汤汤鲜味美，老少皆宜，特别适合在炎热的夏天食用。