​“臭死于脚气”的日本幕府将军-德川家茂

“臭死于脚气”的日本幕府将军-德川家茂

众所周知，大米作为亚洲农耕民族最喜爱的主食，有着五谷之首的美誉，而与中国一衣带水的日本，闪亮、洁白的大米饭在传统日本社会中更是地位的象征。

在古代日本，幸幸苦苦种下稻米的农民只能吃粗粮糊口，只有占人口少数的统治阶层的皇族、贵族、武士和富人才有资格吃到香喷喷的大米饭。但是，古代日本战乱不断，四处燃烧的战火使得即使是天皇也没多少机会能顿顿米饭管够，更不用说低层武士和平民老百姓了。

不过，随着1615年幕府大将军德川家康平定日本后，日本终于迎来了两百多年的太平盛世。大米的产量一个劲地提高，就连平民百姓家也能时常吃到米饭，大米同时是武士的法定俸禄，武士的一日三餐几乎离不开白米饭，尤其是继承家康大业的幕府第十四代将军德川家茂，极其酷爱享用大米饭。

日本人的偏好给他们带来了巨大的麻烦，江户时代困扰医生们的最大麻烦就是脚气病！脚气病，是缺乏维生素B1（硫胺素）导致的，可以致命。维生素B1缺乏会导致所有脏器出现代谢障碍， 脚气病导致的心功能衰竭，中医称为“脚气冲心”，属于危症。当时江户有钱人多，所以脚气病一度被称为江户病。

维生素B1在大米和麦子、玉米的表皮（米糠、麦麸）之中含量也很丰富。日本绝大部分人吃的糙米中，并不缺乏维生素B1。

但将军德川家茂有的是钱，他吃的是最上等的精米。经过加工的精米，口感和外观都比糙米要好，但维生素B1的含量则大大下降。在加上将军家的饮食讲究的是场面，营养搭配并不均匀，将军大人又喜欢喝酒，一来二去将军家茂的身体就垮了，连中医和西医都没办法。于是，原本有所作为的德川家茂年仅二十一岁就扑街了。不过他扑街的不是时候，那时候的日本内忧外患不断。

一方面，西方列强刚把日本国门撬开，另一方面国内不安分的武士想打着天皇的旗号造反，为了维护幕府统治，德川家茂坚决推行改革维护幕府统治，就在这个时候给病死了，他死后不久，幕府也就跟着倒台，天皇又重新掌权，展开了轰轰烈烈的明治维新运动。

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