​基维亚克是什么？ 基维亚克的制作步骤

基维亚克是什么？ 基维亚克的制作步骤

基维亚克，这是一种我们听都没有听说过的食物，源自于遥远的爱斯基摩人用来摄取维生素的食物，而基维亚克的制作方法也是让人毛骨悚然，需要将海燕藏在海豹肚子里，然后缝合完毕埋在冻土层两三年再取出食用，基维亚克曾被评选为全球最恶心的食物之一，可想而知有多恶心了。

基维亚克是什么？

基维亚克，是爱斯基摩人的一种食物，将侏儒海燕杀死之后放到已经死去的海豹的体内，然后将其缝合后用海豹油脂密封，埋入冻土层，再经过海豹胃酸发酵2-3年左右后取出使用，这是古老的爱斯基摩人摄取维生素的一种方式，而基维亚克也被认为是全球十大最恶心的食物之一。

基维亚克的制作步骤：

第一：捕获侏儒海燕大概一百只，海豹一只；

第二：把侏儒海燕杀死后，放在阴凉处一天，把近百只侏儒海燕一起塞到海豹的胃里；

第三：把海豹肚子缝合，排出空气，缝合口涂上晒干的海豹油脂，以防止长蛆，埋到永久冻土层；

第四：等待海豹的胃酸让那些海鸟发酵，在阿拉斯加要花上2～3年，越暖和的地方制作时间越短，因为发酵与温度的关系；

第五：把海豹挖出来，掏出海燕食用。

基维亚克的吃法：

吃法一：

拔掉鸟的尾巴，用嘴从海鸟的肛门吮吸，把已经发酵腐化的内脏吸出来，可以得到海绵般的口感和极刺激的味觉享受，不仅有类似糠和纳豆的氛围，动物所特有的浓厚的风味也实在美妙，就象所有的发酵混合物合在一起的这个味道。

吃法二：

把鸟肚里的东西涂到烤肉上吃。